De appeltaart met kaneel en rijstmeel is de klassieke voorraadkasttaart die typisch winter is om te genieten met een stomende kop thee voor de snack of het ontbijt. Deze appeltaart met kaneel is van nature glutenvrij en lactosevrij, licht en smakelijk. Om deze taart te maken koos ik als basis de 5 minuten taart met rijstmeel (videorecept) en daarom maak je het in korte tijd met behulp van een staafmixer.
Als je geen van mijn nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije zoetigheden op glutenvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 100 g rijstolie
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 4 g wijnsteenbakpoeder
- 3 g baking soda
- 1 theelepel kaneelpoeder (glutenvrij)
- 3 appels
- 1 theelepel kaneelpoeder (glutenvrij)
- 1 citroen
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels geschaafde amandelen
Gereedschappen
- 1 Beker
- 1 Staafmixer
- 2 Kommetjes
- 1 Bakvorm
- 1 Garde
- 1 Mes
Stappen
Schil de appels en snijd ze in plakjes van ongeveer 2 mm dik.
Meng ze met het sap en de schil van de citroen, de bruine suiker en de kaneel, laat het op smaak komen.Giet de olie in de beker, voeg de eieren en de suiker toe en mix met de staafmixer totdat je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Zeef de bloem in een kom. Giet het mengsel van eieren, olie en suiker op de bloem.
Meng met een garde en voeg dan de kaneel en het bakpoeder toe.Meng alles en giet het in een ingevette bakvorm van 22 cm.
Leg de appels op de bodem.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40 minuten.Garneer met geschaafde amandelen.
Haal het uit de vorm zodra het is afgekoeld.
LET OP: raadpleeg het coeliakiehandboek van de Italiaanse Coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutencontaminatie bevatten.
Tips
Het blijft 3-4 dagen houdbaar in een afgesloten cakebak op kamertemperatuur.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Hoe kan ik wijnsteenbakpoeder en baking soda vervangen?
Wijnsteenbakpoeder en baking soda kunnen worden vervangen door 7 g bakpoeder.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook te volgen of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
