De appeltaart met rozijnen is een zeer eenvoudige keukentaart met een zachte en vochtige textuur vanbinnen, die bijna in je mond smelt. Met slechts enkele ingrediënten die je in de voorraadkast hebt, krijgen we een authentiek tussendoortje. Bovendien kan deze taart ook worden bereid met rijstmeel, wat hem van nature glutenvrij maakt. Ik raad je ook de appeltaart met olie aan, eenvoudig en licht, terwijl de lekkerbekken de appeltaart met mascarpone kunnen proberen.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g bloem 0 (of glutenvrij rijstmeel)
- 100 g glutenvrij maïszetmeel
- 4 eieren
- 130 g suiker
- 10 g glutenvrij bakpoeder
- 200 ml rijstolie
- 150 ml amandeldrank (of andere plantaardige drank)
- 1 vanillestokje
- 1 snufje zout
- 2 appels
- 1 citroen
- glutenvrije poedersuiker
Gereedschap
- 3 Kommetjes
- 1 Elektrische mixer
- 1 Mes
- 1 Taartvorm
Stappen
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes met een mes of een mandoline.
Plaats ze in een kom met het citroensap.Week de rozijnen in lauw water.
Zeef de bloem met het maïszetmeel en het bakpoeder.Klop de eieren met de suiker, het zout en de vanille met de elektrische mixer of in de staande mixer.
Wanneer het mengsel schuimig en licht van kleur is, voeg dan geleidelijk de olie toe.
Voeg de gezeefde bloem toe terwijl je op lage snelheid blijft mixen.
Wissel af met de amandeldrank.Knijp de rozijnen uit, droog ze met keukenpapier en voeg ze toe aan het beslag, houd een eetlepel apart.
Giet het mengsel in een ingevette vorm van 22 cm
Decoreer met de appels en de resterende rozijnen.
Bakken op 180°C in een voorverwarmde statische oven gedurende ongeveer 40 minuten.Doe de satéprikker-test en als deze er niet droog uitkomt, bak nog 5-10 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Verwijder uit de vorm en decoreer met poedersuiker.
OPGELET: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten aandachtig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Tips
Gebruik gecertificeerde producten om deze glutenvrije taart te maken.
Kan 3-4 dagen worden bewaard in een taartcontainer.
Kan 3-4 dagen worden bewaard in een taartcontainer.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd up-to-date door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
