De appeltaart met sinaasappelcrème is een ware traktatie voor de smaakpapillen, een dessert om een diner mee af te sluiten of een smakelijke snack. Deze taart is bereid met een zeer brosse oliekoek die een heerlijke sinaasappelcrème omsluit waarin dunne plakjes appel zijn ondergedompeld. Het kan ook lactosevrij worden gemaakt.
Ontdek ook de andere taartrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 90 g zonnebloemolie
- 90 g suiker
- 250 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1/2 citroen (geraspte schil)
- 1 vanillepeul
- 150 g melk (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
- 30 g eidooier
- 12 g maïszetmeel
- 45 g suiker
- 15 g sinaasappellikeur
- 2 appels
- 1/2 citroen
- poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Pan
- 2 Schaal
- 1 Garde
- 1 Spatel
- 1 Mes
- 1 Taartvorm
Stappen
Meng in een kom de eieren goed met de suiker, de aroma’s en de olie tot een dikke crème.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Kneed snel en laat 5 minuten rusten.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van 1/2 cm.
Bekleed een taartvorm van 22 cm, snijd de overtollige randen af.Verwarm de melk met de geraspte sinaasappelschil.
Klop in een kom de eieren met de suiker en het maïszetmeel.
Zodra de melk warm is, voeg de eiercrème toe en kook verder.
Als de crème dik is, haal van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatine toe.
Goed mengen en wachten tot het lauw is.
Voeg de likeur toe.
Mix en laat afkoelen bij kamertemperatuur.Snijd de appel in dunne plakjes met de schil en besprenkel ze met citroensap.
Vul de bodem met de koude sinaasappelcrème.
Decoreer met de appels en bak 40 minuten in een voorverwarmde statische oven op 170°C.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Advies
Bewaar op een koele plaats tot 5 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik deze taart lactosevrij maken?
Zeker, door lactosevrije producten met minder dan 0,01% lactose of plantaardige producten te gebruiken.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of mijn profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
