De arancello is een zoete likeur op basis van sinaasappels en specerijen, een uitstekende digestief om aan het einde van een maaltijd van te genieten. Aromatisch en zeer intens, het is ook geweldig om fruit en desserts op smaak te brengen. De bereiding is heel eenvoudig, je hoeft alleen de sinaasappelschillen in alcohol te laten macereren. Na een maand rust wordt een suikersiroop bereid waaraan de gearomatiseerde alcohol wordt toegevoegd en klaar is kees. Ik heb het ook gearomatiseerd met kruidnagel, kaneel en steranijs, maar deze kunnen ook worden weggelaten.
Wil je geen van mijn nieuwe recepten missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere likeurrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 l pure alcohol
- 6 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 12 sinaasappels (onbehandeld)
- 1 steranijs
- 1 l water
- 600 g suiker
Gereedschappen
- 1 Dunschiller
- 1 Pot
Stappen
Was de sinaasappels goed met een borstel en droog ze af.
Schil ze zonder het witte deel te pakken met behulp van een dunschiller.Doe de schillen in een pot, voeg de kaneel, kruidnagels en steranijs toe.
Voeg de alcohol toe en roer goed, sluit af met een deksel.
Laat een maand macereren op een donkere, koele plaats.Bereid de siroop door het water en de suiker in een pan te gieten.
Breng aan de kook, wanneer de suiker volledig is opgelost, haal van het vuur.
Laat afkoelen.Zeef de alcohol en verwijder de sinaasappelschillen.
Voeg het toe aan de siroop.
Flessen en bewaar op een koele plaats.
Adviezen
Het kan tot 1 jaar bewaard worden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina of Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
