Wanneer mijn geliefde oma geen artisjokken op zijn Romeins bereidde, maakte ze ze in de pan. De artisjokken in de pan met marjolein zijn een zeer goed en snel bijgerecht. Elke variëteit van artisjokken kan worden gebruikt, van viooltjes tot mammoet. Dit bijgerecht gaat goed samen met zowel vlees als vis, en is ook heerlijk op geroosterd brood. Artisjokkenliefhebbers mogen de artisjokkenlasagne met robiola of de kipstukjes met artisjokken niet missen.
Wil je geen enkele nieuwe recepten missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere bijgerecht recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 4 artisjokken
- 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 4 takjes marjolein
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- 200 ml water
- zout
- peper
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Deksel
Stappen
Maak de artisjokken schoon door de buitenste harde bladeren te verwijderen, de schil van de steel te schillen en de punt van de artisjokken af te snijden.
Wrijf de citroen over de hele artisjok en leg ze in water met citroensap, om te voorkomen dat de artisjok donker wordt. Doe hetzelfde met alle artisjokken.
Snijd de artisjokken in plakjes van ongeveer 3-4 mm.
Snijd de knoflook in plakjes.
Doe de olie met de plakjes knoflook en 2 takjes marjolein in een pan en verwarm.
Voeg de artisjokken toe en giet al het water erbij. Sluit af met een deksel en laat 15 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe controleren of er extra water nodig is. Breng op smaak met zout en peper en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg de resterende marjolein toe voordat je serveert.
Adviezen
Ze kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Ze kunnen ook worden ingevroren.
Houd je van mijn recepten? Blijf dan op de hoogte via mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
Keer terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
