De avocadotaart is een smakelijk dessert met een zachte en romige textuur. Ideaal om te serveren als dessert na een maaltijd of als tussendoortje voor uw kinderen. De avocado vervangt perfect de boter zonder de smaak te veranderen en maakt het superzacht. Zonder zuivel en glutenvrij is het ook geschikt voor mensen met intoleranties.
Ontdek de andere recepten van zuivelvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g avocado (rijp)
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 100 ml sinaasappelsap
- 10 g glutenvrij bakpoeder voor desserts
- 50 g glutenvrije pure chocoladedruppels (lactosevrij)
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
Stappen
Halveer de avocado en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees eruit met een lepel. Plaats het in de blenderkan met de eieren en de suiker.
Meng tot een glad en fluweelzacht mengsel. Voeg de geraspte sinaasappelschil, het sap, het meel en het bakpoeder toe. Blend opnieuw.
Voeg de pure chocoladedruppels toe en meng met een spatel. Vet een 22 cm vorm in met olie. Giet het beslag erin en strijk glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C. Bak gedurende 45 minuten, doe de satéprikker test, als deze niet droog eruit komt, verleng de baktijd met nog eens 5 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de vorm op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig door om te verzekeren dat ze geen glutenverontreiniging bevatten.
Tips
Het wordt aangeraden om een goed rijpe avocado te gebruiken.
Rijstmeel kan worden vervangen door 00-meel in dezelfde hoeveelheden.
Rijstmeel kan worden vervangen door 00-meel in dezelfde hoeveelheden.
Rijstmeel kan worden vervangen door 00-meel in dezelfde hoeveelheden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina of het Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
