De banaanpannenkoeken met havermout zijn van nature glutenvrij, lactosevrij en zonder toegevoegde suikers, gezoet alleen met bananenpuree. Je gebruikt een eetlepel voor de hoeveelheid ingrediënten en je kunt ze ook de dag ervoor bereiden, zowel het beslag als al gebakken. Deze banaanpannenkoeken hebben een zeer zachte en vochtige textuur die ze heerlijk maakt. Hou je van pannenkoeken? Je zult er veel vinden, mijn favorieten zijn die met pompoen en chocolade en met gekookte appels.
Wil je geen enkele nieuwe recept missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina, op mijn Instagramprofiel en op mijn Youtubekanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije pannenkoeken recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 banaan (rijp)
- 4 eetlepels kokosmelk (in blik glutenvrij)
- 10 eetlepels havermeel (glutenvrij)
- 30 g suikervrije pure chocolade (gluten- en lactosevrij)
- 1 eetlepel bakpoeder voor desserts glutenvrij
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
- 1 Vork
- 1 Lepel
Stappen
Breek het ei in een kom, klop goed gedurende 1 minuut en voeg de kokosmelk toe. Voeg de bloem met het bakpoeder toe en meng goed.
Prak de banaan met een vork en voeg deze toe aan het beslag samen met de gehakte pure chocolade. Goed mengen.
Vet een koekenpan of bakplaat in met een beetje kokosolie. Droog deze met een vel keukenpapier en verwarm voor.
Giet een soeplepel beslag om een pannenkoek te vormen. Ga verder met de rest van het beslag.
Bak 2 minuten aan elke kant. Serveer zowel koud als warm.
OPMERKING: Raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig door om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreiniging bevatten.
Tips
Je kunt ze zowel al gebakken in een afgesloten container in de koelkast 3 dagen bewaren, of het beslag om maximaal 1 dag in de koelkast te bewaren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander soort meel gebruiken?
Ja, je kunt bloem type 00 of rijstmeel gebruiken in dezelfde hoeveelheden als de havermout.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd up-to-date door mijn Facebookpagina of mijn Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
