De bananenpannenkoeken met havermout zijn van nature glutenvrij, lactosevrij en zonder toegevoegde suikers, gezoet alleen met bananenpuree. Er wordt een lepel gebruikt voor de hoeveelheid ingrediënten en ze kunnen ook de dag ervoor worden bereid, zowel het beslag als al gebakken. Deze bananenpannenkoeken hebben een zeer zachte en vochtige textuur die ze heerlijk maakt. Hou je van pannenkoeken? Je zult er een aantal vinden, mijn favorieten zijn die met pompoen en chocolade en met gekookte appels.
Als je al mijn nieuwe recepten niet wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije pannenkoek recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 banaan (rijp)
- 4 eetlepels kokosmelk (in blik, glutenvrij)
- 10 eetlepels havermoutmeel (glutenvrij)
- 30 g pure chocolade zonder suiker (glutenvrij en lactosevrij)
- 1 eetlepel bakpoeder voor zoetigheden glutenvrij
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
- 1 Vork
- 1 Lepel
Stappen
Breek het ei in een kom, klop goed gedurende 1 minuut en voeg de kokosmelk toe. Voeg de bloem met het bakpoeder toe en meng goed.
Prak de banaan met een vork en voeg deze toe aan het beslag samen met de gehakte pure chocolade. Meng goed.
Vet een koekenpan of bakplaat in met een beetje kokosolie. Droog af met een keukenpapier en verwarm voor.
Giet een pollepel beslag om een pannenkoek te vormen. Ga verder met de rest van het beslag.
Bak 2 minuten aan elke kant. Serveer zowel koud als warm.
OPMERKING: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Advies
Ze kunnen zowel gekookt in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container voor 3 dagen, of het beslag om te bakken gedurende maximaal 1 dag altijd in de koelkast.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander type meel gebruiken?
Ja, je kunt bloem type 00 of rijstmeel gebruiken in dezelfde hoeveelheden als havermout.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
