De boterappelcake is de klassieke grootmoedertaart die perfect is voor een snack of ontbijt. Zacht en smakelijk, het brengt het hele gezin samen. De appelcake is een klassiek dessert dat gemakkelijk te bereiden is en niet veel tijd kost. Suiker, bloem, eieren en boter zijn de basisingrediënten van dit recept dat we meestal in de voorraadkast hebben, dus het is ook ideaal als last-minute-taart als we een diner of lunch hebben. De boterappelcake kan worden verrijkt met rozijnen die in rum zijn verzacht, of voor de zoetekauwen met pure chocolade druppels. Het kan ook worden gemaakt zonder gluten door specifieke voedingsmiddelen te gebruiken en zonder lactose met lactosevrije of plantaardige producten.
Als je geen enkele recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere appelcakerecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 100 g boter (zacht)
- 70 g suiker
- 2 eieren
- 200 g bloem 00 (of glutenvrije rijstbloem)
- 1 snufje zout
- 1 vanillepeul
- 8 g glutenvrij bakpoeder
- 1 citroen
- 2 appels
- 4 eetlepels abrikozenjam
Gereedschap
- 1 Mixer
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Rasp
Stappen
Rasp de citroenschil, open de vanillepeul en schraap de zaadjes eruit met een mes, zet apart.
Snijd de appels in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap.
Klop de boter met de suiker tot een gladde crème met een elektrische mixer.
Breng op smaak met de citroenschil en vanillezaadjes.
Voeg een voor een de eieren toe terwijl je blijft kloppen, tot een homogeen mengsel is verkregen. De eieren moeten worden opgenomen in de boter om een crème te vormen.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng met de hand met een spatel.
Giet het mengsel in een eerder ingevette bakvorm van 22 cm doorsnede.
Versier de bovenkant met de plakjes appel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Haal uit de oven en bestrijk meteen met de abrikozenjam.
Laat afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Tips
De boterappelcake blijft 3-4 dagen goed in een gesloten doos.
De hoeveelheid suiker kan worden verhoogd tot 120-130 g.
Het kan ook glutenvrij worden gemaakt door specifieke voedingsmiddelen te gebruiken en lactosevrij met lactosevrije of plantaardige producten.
Het kan ook glutenvrij worden gemaakt door specifieke voedingsmiddelen te gebruiken en lactosevrij met lactosevrije of plantaardige producten.
Het kan ook glutenvrij worden gemaakt door specifieke voedingsmiddelen te gebruiken en lactosevrij met lactosevrije of plantaardige producten.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
