De brioche met granaatappel is ideaal voor het ontbijt, zacht en lekker. Het is een eenvoudige briochedeeg gevuld met een granaatappelconfituur die je ook thuis kunt maken. Voor degenen die van brioches houden, raad ik aan om een kijkje te nemen naar deze verzameling waar je veel heerlijke recepten zult vinden!! Het is mogelijk om ze ook lactosevrij en zonder boter te maken.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere brioche-recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 400 g bloem 0
- 180 g melk
- 10 g verse gist
- 80 g suiker
- 1 ei
- 1 vanillepeul
- 5 g zout
- 150 g granaatappelconfituur
- granaatappel
- poedersuiker
- 1 ei
Gereedschappen
- 1 Deegmachine
- 1 Mes
- 1 Spatel
Stappen
Los de gist op in de warme melk.
Voeg de suiker toe en meng goed.
Doe de bloem en melk in de kom van de keukenmachine.
Begin te kneden.
Voeg de vanille toe.
Wanneer het deeg gevormd is, voeg het ei toe.
Als het deeg weer elastisch is, voeg de boter in drie keer toe.
Als de boter is opgenomen, voeg het zout toe.
Blijf kneden tot het volledig opgenomen is.
Laat rijzen bij 26°C tot het verdubbeld is.
Keer het om op een licht met bloem bestoven werkvlak en rol uit tot een dikte van 1 cm.
Vul met granaatappelconfituur, rol op.
Snijd in plakken van 2 cm dik.
Plaats elke brioche op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat rijzen op een warme plaats tot het verdubbeld is.
Bestrijk met losgeklopt ei.
Versier met granaatappelpitjes.
Bak ongeveer 30 minuten op 180°C in een voorverwarmde statische oven.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Bestrooi met poedersuiker.
Adviezen
Ze blijven 4 dagen goed.
Ze kunnen zowel gebakken als voor de laatste rijzing worden ingevroren.
Als je ze ongekookt invriest, plaats ze dan de avond ervoor direct bevroren op een met bakpapier beklede bakplaat. Als je ze gebakken invriest, verwarm ze dan enkele minuten in een voorverwarmde oven op 200°c of in een heteluchtfriteuse, al ontdooid om hun knapperigheid terug te krijgen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de brioche met granaatappel lactosevrij maken?
Zeker, je kunt de boter vervangen door margarine in dezelfde hoeveelheden. Als je liever olie gebruikt, zijn 100 g voldoende.
Welk type olie kan ik gebruiken?
Elke plantaardige olie is goed, zoals rijstolie, zonnebloemolie en maïsolie. Extra vierge olijfolie heeft een intensere smaak.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het profiel Instagram.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
