De cacao-crêpes kunnen een heerlijke ontbijtsnack zijn of een lekker dessert na de maaltijd dat weinig inspanning vergt, omdat ze tot 2 dagen van tevoren kunnen worden bereid, in de koelkast bewaard worden onder folie en bij het opdienen 10 seconden in de magnetron worden opgewarmd en gevuld. Deze crêpes kunnen ook worden bereid met plantaardige dranken in dezelfde hoeveelheden, zodat ze ook geschikt zijn voor mensen met een melkintolerantie of -allergie. Over het algemeen worden ze zoet gegeten, maar probeer ze eens met een vulling van champignons en gorgonzola, ze zullen heerlijk zijn.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de recepten voor hartige crêpes
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g melk (of plantaardige drank)
- 100 g bloem 00
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel kokosolie
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Garde
- 1 Opscheplepel
- 2 Kommetjes
- 1 Zeef
Stappen
Zeef de bloem, cacao en het snufje zout in een kom om eventuele klontjes te verwijderen.
Giet de melk of plantaardige drank erbij en meng krachtig met een garde om een glad en vloeibaar beslag te verkrijgen.
Breek de eieren in een andere kom en klop ze 2 minuten met een garde.
Voeg ze toe aan het melk-bloembeslag. Meng goed en voeg de olie toe.
Laat het minstens een uur in de koelkast rusten of de hele nacht.
Verhit een crêpepan van 20 cm, vet in met olie en giet er een pollepel beslag in.
Verdeel het mengsel over het hele oppervlak door de pan te kantelen of gebruik het speciale gereedschap.
Bak een minuut aan elke kant.Haal uit de pan en laat afkoelen.
Wikkel in folie en bewaar tot 2 dagen in de koelkast.
Adviezen
Bewaar ze in de koelkast gewikkeld in plasticfolie tot twee dagen. Ze kunnen worden ingevroren door ze te scheiden met een vel bakpapier en in een voedingszak te sluiten.
Laat ze ontdooien binnen een uur op kamertemperatuur, een paar seconden in de magnetron, of direct in de pan op een laag vuurtje voor een paar minuten.
Het beslag kan 1 dag in de koelkast in een afgesloten container worden bewaard.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of het profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
