De cacaopannenkoeken kunnen een heerlijke ontbijtoptie zijn en ook een lekker dessert voor een eenvoudig diner, omdat ze tot 2 dagen van tevoren kunnen worden bereid, in de koelkast bewaard met folie en vlak voor het serveren 10 seconden in de magnetron verwarmd en gevuld. Deze pannenkoeken kunnen ook worden bereid met plantaardige dranken in dezelfde hoeveelheden, waardoor ze geschikt zijn voor mensen met een koemelkintolerantie of -allergie. Meestal worden ze zoet gegeten, maar probeer ze eens met een vulling van champignons en gorgonzola, ze zullen heerlijk zijn.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de recepten voor hartige pannenkoeken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g melk (of plantaardige drank)
- 100 g bloem 00
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel kokosolie
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Garde
- 1 Soepopscheplepel
- 2 Mengkommen
- 1 Zeef
Stappen
Zeef in een kom de bloem, cacao en het snufje zout om eventuele klontjes te verwijderen.
Giet de melk of plantaardige drank erbij en mix krachtig met een garde tot een glad en vloeibaar beslag.
Breek de eieren in een andere kom en klop ze 2 minuten met een garde.
Voeg ze toe aan het melk-bloembeslag. Meng goed en voeg de olie toe.
Laat het minimaal een uur in de koelkast rusten of een hele nacht.
Verwarm een pannenkoekenpan van 20 cm, vet in met olie en giet een soeplepel beslag erin.
Verdeel het beslag over het hele oppervlak door de pan te kantelen of gebruik een speciale tool.
Bak een minuut aan elke kant.Haal uit de pan en laat afkoelen.
Wikkel in folie en bewaar tot 2 dagen in de koelkast.
Advies
Ze blijven tot twee dagen in de koelkast goed als ze in plastic folie zijn gewikkeld. Ze kunnen worden ingevroren, waarbij ze van elkaar gescheiden worden door bakpapier en in een voedselzak worden bewaard.
Laat ze in een uur op kamertemperatuur ontdooien, enkele seconden in de magnetron, of direct in de pan op een laag vuur gedurende enkele minuten.
Het beslag kan 1 dag in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard.
Het beslag kan 1 dag in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard.
Het beslag kan 1 dag in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of mijn Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
