De carnavalsbeignets met ricotta zijn een heerlijk zoet gerecht dat in een paar minuten wordt bereid. Om deze beignets te vormen, gebruik je twee theelepels of twee eetlepels als je ze groter wilt. De carnavalsbeignets met ricotta zijn zacht en hebben een onweerstaanbare smaak. Ze kunnen worden gearomatiseerd met kaneel, sinaasappelschil, vanille en voeg ook indien gewenst geweekte rozijnen in rum of kleine stukjes appel toe.
Wil je geen van mijn nieuwe recepten missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere carnavalsrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
Ingrediënten
- 200 g ricotta
- 60 g suiker
- 2 eidooiers
- 100 g melk
- 1/2 citroen (geraspte schil)
- 40 g boter (gesmolten)
- 100 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 5 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 l arachideolie
- q.b. suiker
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Pan
- 1 Schuimspaan
- 1 Bord
- 2 Absorberend papier
Stappen
Voeg in een kom de ricotta toe en meng het met een garde tot het glad is.
Voeg de suiker en de eidooiers toe en meng goed.
Voeg de geraspte citroenschil en de melk toe, meng.
Voeg de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe.
Meng goed en laat 30 minuten rusten.
Verwarm de olie in een diepe pan tot 170°C.
Neem een kleine hoeveelheid beslag met een theelepel.
Vorm een klein balletje met behulp van een andere theelepel.
Doe het in de hete olie.
Ga zo verder met de rest van het beslag.
Bak een paar beignets tegelijk om de temperatuur van de olie niet te laten dalen.
Laat koken tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.
Verwijder de beignets met een schuimspaan en laat ze uitlekken op absorberend papier.
Rol ze meteen in suiker.
Geniet ervan warm of koud.
Adviezen
De carnavalsbeignets kunnen worden gearomatiseerd met kaneel, vanille en zelfs geraspte sinaasappelschil.
Het wordt aanbevolen om ongebruikte vruchten te gebruiken.
Ze kunnen 2-3 dagen bewaard worden in een opbergdoos voor zoetigheden.
Ze kunnen 2-3 dagen bewaard worden in een opbergdoos voor zoetigheden.
Ze kunnen 2-3 dagen bewaard worden in een opbergdoos voor zoetigheden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn pagina Facebook of mijn profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
