De castagnole zonder gluten zijn zacht en licht, bereid met water zijn ze ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie. De castagnole zonder gluten zijn zo lekker dat niemand zal merken dat ze glutenvrij en lactosevrij zijn. Voor glutenvrije carnavalsnoepjes probeer ook de glutenvrije chiacchiere die van nature ook lactosevrij zijn of de glutenvrije gefrituurde donuts. Maar de lekkerbekken kunnen de carnavalsbeignets met rijstmeel proberen, heerlijk gevuld met banketbakkersroom.
Als je geen enkele nieuwe recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn YouTube-kanaal
Ontdek ook de andere glutenvrije recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
- 1 vanillestokje
- 1 snufje kaneel poeder
- 170 g meel (voor Nutrifree brood)
- 8 g bakpoeder zonder gluten
- 150 ml water
- 1 l arachideolie
- naar smaak suiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Pan
- 1 Schuimspaan
- 1 Bord
Stappen
In een kom de suiker met het ei en de aroma’s (behalve de kaneel) kloppen met een elektrische mixer..
Wanneer het mengsel glad en schuimig is, de mixer stoppen en het water toevoegen.
Goed mengen op lage snelheid en de bloem toevoegen.
Het mengsel mengen en eventuele klontjes verwijderen, altijd roeren met de mixer op lage snelheid.
Verhit de olie tot 170°C.
Met behulp van twee lepels het beslag opnemen en balletjes vormen.
In de hete olie gieten en bakken tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur.
Afzeven met behulp van een schuimspaan op keukenpapier.
Onmiddellijk in met kaneel gearomatiseerde suiker rollen.
Op dezelfde manier doorgaan tot het beslag op is.
LET OP: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig, om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Advies
Ze blijven knapperig tot 1 dag.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
