De citroen tulband die ik je vandaag voorstel heeft een zeer delicate smaak en een zachte consistentie, waardoor hij zowel voor het ontbijt als voor een snack lekker is. Ik geef zowel de versie met gluten als zonder. Natuurlijk kan het ook zonder zuivelproducten worden gemaakt door plantaardige producten te kiezen.
Ontdek ook de andere ontbijttaart recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g slagroom (of plantaardig glutenvrij)
- 400 g bloem (of rijstmeel glutenvrij)
- 2 eetlepels citroenschil
- 50 ml citroensap
- 8 g bakpoeder voor gebak glutenvrij
- 1 snufje zout
- 180 g suiker
- 6 eieren
- 120 g zonnebloemolie (of rijstolie)
- 1 eetlepel poedersuiker glutenvrij
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 Bakvorm
- 1 Rasp
- 1 Citruspers
Stappen
Zeef de bloem met het bakpoeder en zet apart.
Breek de eieren in de kom van de keukenmachine en voeg de suiker en een snufje zout toe. Klop op hoge snelheid tot het mengsel licht en schuimig is. Verlaag de snelheid tot het minimum en voeg de olie in een dun straaltje toe.
Voeg ook het sap en de geraspte schil van de citroen toe. Voeg de bloem toe, afgewisseld met de slagroom.
Giet het mengsel in een tulbandvorm met een diameter van 24 cm, die van tevoren is ingevet. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de vorm, leg op een serveerschaal en decoreer met poedersuiker.
OPMERKING: Raadpleeg het coeliakie handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Adviezen
De slagroom moet op kamertemperatuur zijn.
Voor de citroenen is het raadzaam om ze met eetbare schil te gebruiken.
Voor de citroenen is het raadzaam om ze met eetbare schil te gebruiken.
Recepten met citroen
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg mij ook op Pinterest.
