De citroencake die ik je vandaag voorstel, heeft een zeer delicate smaak en een zachte textuur, dus het is lekker om te consumeren, zowel voor het ontbijt als voor een tussendoortje. Ik geef je zowel de versie met gluten als zonder. Natuurlijk kan het ook zonder zuivelproducten worden gemaakt, door plantaardige producten te kiezen.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtubekanaal.
Ontdek ook de andere ontbijt cake recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g slagroom (of plantaardig zonder gluten)
- 400 g meel (of rijstmeel zonder gluten)
- 2 eetlepels citroenschil
- 50 ml citroensap
- 8 g bakpoeder voor gebak zonder gluten
- 1 snufje zout
- 180 g suiker
- 6 eieren
- 120 g zonnebloemolie (of rijstolie)
- 1 eetlepel poedersuiker zonder gluten
Gereedschap
- 1 Keukenmachine
- 1 Bakvorm
- 1 Rasp
- 1 Citruspers
Stappen
Zeef het meel met het bakpoeder en zet apart.
Breek de eieren in de kom van de keukenmachine en voeg de suiker toe met een snufje zout. Klop op hoge snelheid tot het mengsel licht en schuimig is. Verlaag de snelheid tot het minimum en voeg de olie in een dunne stroom toe.
Voeg ook het sap en de geraspte schil van de citroen toe. Voeg het meel toe, afgewisseld met de slagroom.
Giet het mengsel in een ingevette tulbandvorm van 24 cm doorsnee. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de vorm op een serveerschaal en decoreer met poedersuiker.
LET OP: raadpleeg de richtlijnen van de Italiaanse Coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig, om ervoor te zorgen dat er geen glutenbesmetting is
Adviezen
De slagroom moet op kamertemperatuur zijn.
Voor de citroenen is het aan te raden om die met eetbare schil te gebruiken.
Voor de citroenen is het aan te raden om die met eetbare schil te gebruiken.
Voor de citroenen is het aan te raden om die met eetbare schil te gebruiken.
Voor de citroenen is het aan te raden om die met eetbare schil te gebruiken.
Voor de citroenen is het aan te raden om die met eetbare schil te gebruiken.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebookpagina of het Instagramprofiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
