De donut met Maiorca tarwebloem is een lichte en zachte ontbijtcake. Maiorca tarwebloem is een oude tarwesoort die al eeuwenlang op Sicilië wordt verbouwd. Een zachte tarwe met een hoog eiwitgehalte, ongeveer 8 g per 100 g bloem. Dit type bloem is ideaal voor veel toepassingen, van cakes zoals donuts, taarten en koekjes tot brood en pizza. Probeer ook de appelcake met olie gemaakt met Maiorca tarwebloem.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere recepten van oude granen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 90 g suiker
- 16 g bakpoeder voor zoetwaren
- 200 ml water
- 120 ml rijstolie
- 300 g Maiorca bloem (zachte tarwe type 1)
- 1 citroen (geraspte schil)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Donutvorm
Stappen
Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe.
Mix op hoge snelheid met een elektrische mixer totdat het mengsel luchtig en schuimig is, ongeveer 7 minuten.
Voeg de olie en de geraspte citroenschil toe. Mix op lage snelheid.
Voeg de bloem afgewisseld met water toe, terwijl je blijft mixen.
Voeg als laatste het bakpoeder toe.
Giet het mengsel in een ingevette taartvorm van 22 cm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Verwijder uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
Advies
Bewaar in een afgesloten bak, blijft 4-5 dagen goed.
Kan gearomatiseerd worden met vanille, kaneel of citrusrasp.
Kan verrijkt worden met stukjes pure chocolade, rozijnen of gekonfijt fruit.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
