De dunne pizza met courgettebloemen wordt bereid met een zeer lichte beslag op basis van bloem en koud bruisend water, waaraan courgettebloemen, mozzarella en ansjovisfilets worden toegevoegd. Dun, krokant en smakelijk, eenmaal geproefd zult u het niet meer loslaten. Er kan ook een dun gesneden courgette worden toegevoegd met een mandoline. Probeer ook de glutenvrije versie.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere zomerse recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g koolzuurhoudend water (koud)
- 150 g bloem 0
- 15 courgettebloemen
- 100 g mozzarella
- 4 filets ansjovis in olie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (voor het deeg)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie (voor de bakplaat)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Bakplaat
- 1 Mes
Stappen
Reinig de courgettebloemen door de binnenste stamper te verwijderen.
Was ze onder stromend water en droog ze met keukenpapier.
Voeg in een kom de bloem en het zout toe.
Giet het koude bruisende water in een dunne stroom en meng met een garde.
Roer goed om eventuele klontjes te verwijderen.
Voeg ook de 2 eetlepels olie toe en meng opnieuw.
Snijd de mozzarella in blokjes en voeg deze toe aan het beslag.
Voeg ook de ansjovisfilets en de gescheurde courgettebloemen toe.
Vet een bakplaat van 30x40cm in en giet het beslag erin.
Verdeel het mengsel goed om het gelijkmatig te maken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C.
Bak ongeveer 45 minuten of tot het goed goudbruin en krokant is.
Adviezen
Het is ook de volgende dag heerlijk.
Er kan ook een dun gesneden courgette worden toegevoegd met een mandoline.
Voeg een snufje Parmezaan toe voordat je het bakt voor een nog krokantere textuur.
Voeg een snufje Parmezaan toe voordat je het bakt voor een nog krokantere textuur.
Voeg een snufje Parmezaan toe voordat je het bakt voor een nog krokantere textuur.
Voeg een snufje Parmezaan toe voordat je het bakt voor een nog krokantere textuur.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
