De gegrilde pompoen is een eenvoudig bijgerecht dat goed past bij zowel vlees als vis of kaas. Dit recept wordt gemaakt met een gietijzeren plaat, maar ideaal zou het zijn op een barbecue waar de aroma’s van het hout het nog smakelijker maken. De gegrilde pompoen is heel snel te bereiden en kan ook van tevoren worden gemaakt. Bovendien kan het worden op smaak gebracht met verschillende kruiden van tijm tot rozemarijn, voeg gehakte knoflook toe voor een sterkere smaak of met een balsamico glazuur.

Ontdek ook de andere gegrilde recepten:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Plaat, Grill
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

500 g pompoen (Hokkaido variant)
q.b. zout
q.b. peper
citroentijm
30 ml extra vergine olijfolie

Gereedschappen

1 Mes
1 Plaat

Stappen

Verwarm een gietijzeren of antikleefplaat voor.
Was de pompoen en droog hem af met keukenpapier.
Halveer deze en verwijder de zaadjes binnenin.
Snijd met een mes dunne plakjes van ongeveer 2-3 mm.
Leg de plakjes pompoen op de plaat.
Grill op laag vuur, draai na 5 minuten om.
Kook nog 5-7 minuten of tot ze zacht zijn.
Ga op dezelfde manier door tot alle pompoenplakjes op zijn.
Leg de gegrilde pompoen op een serveerschaal.
Breng op smaak met zout, peper, tijm en olie.
Serveer warm.