De gemarineerde gegrilde groenten zijn een uitstekend voorgerecht of een hoofdgerecht, vergezeld van moutbrood en havervlokken. Fris en smaakvol, ze zijn ideaal in het warme seizoen. De groenten worden ongeveer 2 uur gemarineerd met een saus op basis van azijn, olie, knoflook en zout nadat ze zijn gegrild. Ze kunnen worden gearomatiseerd met verse kruiden zoals tijm, marjolein, peterselie of munt. Probeer de koude pasta met gegrilde groenten!!!
Wil je geen enkele nieuwe recepten missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere bijgerecht recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 100 ml witte wijnazijn
- 100 ml extra vergine olijfolie
- zout
- 2 teentjes knoflook
- 4 takjes tijm
- 4 courgettes
- 2 aubergines
- 2 paprika's, rood en geel, rauw
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Elektrische grillplaat
- 1 Bord
Stappen
Was de groenten en snijd ze dun, ongeveer 3-4 mm exclusief de paprika’s. Giet in een kom de azijn, olie, zout en gehakte knoflook en meng met een garde
Verwarm een elektrische grillplaat voor en grill eerst de paprika’s.
Zodra ze klaar zijn, doe ze in een papieren zak en laat ze afkoelen. Op deze manier is het makkelijker om ze te pellen.
Terwijl de paprika’s afkoelen, grill de andere groenten.
Pel de paprika’s, verwijder de steel en de zaadjes binnenin. Snijd ze in reepjes.
Plaats de groenten op een serveerschaal en breng ze op smaak met de bereide saus en tijm.
Laat een paar uur marineren voordat je serveert.
Adviezen
Ze kunnen worden gearomatiseerd met verse kruiden zoals tijm, marjolein, peterselie of munt.
Ze kunnen 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Ze kunnen 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Ze kunnen 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of mijn profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
