De gemengde winterse salade bestaat uit radicchio, rode appels, granaatappel, frambozen en walnoten. Het is licht en perfect voor een reinigende dag, te combineren met kruidenthee en detox-drankjes. De granaatappel wordt beschouwd als een magische vrucht, de frambozen als een elixer van welzijn, de appel als een natuurlijk medicijn, “een appel per dag houdt de dokter weg” dan de walnoten een belangrijke natuurlijke bron van omega 3 en ten slotte de radicchio een bondgenoot voor onze weerstand, een mix van welzijn, vitaminen, mineralen en antioxidanten voor ons lichaam verzameld in een eenvoudige salade om te bereiden.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, mijn IG-profiel en mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten van winterse salades
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 Red Delicious (Stark) appel
- 1 krop radicchio rosso di Treviso IGP, vroeg
- 1 granaatappel
- 6 walnoten
- 125 g frambozen
- 1 citroen
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Ovaal bord
- 1 Kom
- 1 Vork
Stappen
Was en droog de appel met keukenpapier. Verdeel de appel in 4 partjes en verwijder het klokhuis. Snijd het in dunne plakjes van ongeveer 2 mm, en snijd dan van elke plak dunne staafjes van ongeveer 2 mm. Snijd de radicchio in de lengte doormidden. Vervolgens snijd je het in julienne-stijl.
Maak de granaatappel schoon en open de walnoten.
Leg de appel, de radicchio, de granaatappel, de frambozen en de walnoten op een serveerschaal.
In een kom maak je een dressing met olie, zout, peper en citroen.
Giet de dressing over de salade en meng goed.
Advies
Deze salade moet meteen worden geconsumeerd.
Deze salade moet meteen worden geconsumeerd.
Deze salade moet meteen worden geconsumeerd.
Deze salade moet meteen worden geconsumeerd.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
