Stappen

• Giet het koude water met de gist in de broodbakmachine en start de machine.
  Kies het programma voor alleen deeg en rijzen.
  Voeg na een paar minuten de bloem toe en daarna het zout.
  Voeg ook de olie toe en laat de machine werken.
  Als het deeg te hard is, voeg dan water toe, en als het te zacht is, meer bloem.
  Het deeg moet zacht zijn.
  Stop de machine aan het einde van de kneedfase.
  Haal het deeg uit de kom en doe het in een eerder ingevette schaal.
  Bedek met plasticfolie en zet in de koelkast voor 18 uur.
  Haal de volgende dag uit de koelkast en vorm twee bollen.
  Wikkel ze in plasticfolie en laat 1 uur rusten.
  Rol elke bol uit op een ingevette bakplaat van 26 cm.
  Beleg naar wens en bak ongeveer 15 minuten op 200°C.
  Haal uit de oven en geniet zowel koud als warm.