De glutenvrije zadencrackers zijn een echte traktatie, te genieten op elk moment van de dag, om een hartig ontbijt te begeleiden, met een salade of als tussendoortje. Ze zijn snel te bereiden en hebben slechts 30 minuten rusttijd nodig om de zaden te verzachten, en binnen 15 minuten bakken zijn ze klaar. Bovendien blijven ze lang goed, tot wel 1 maand, dus je kunt een mooie voorraad maken. Ik raad aan om ze in een papieren zak te bewaren, zoals die voor brood, zodat ze altijd knapperig en droog blijven. Ik heb een mix van zonnebloem-, pompoen-, witte en zwarte sesamzaden gebruikt voor een totaal van 85 g. Lijnzaadmeel 10 g en 5 g chiazaad. Ik raad aan om deze aanwijzingen te volgen, anders moet de hoeveelheid water worden aangepast als er meer chiazaad wordt toegevoegd.
Wil je geen enkele nieuwe recepten missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g glutenvrij rijstmeel
- 250 g water
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 100 g gemengde zaden (zie tips)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Garde
- 2 Bakplaten
- 1 Kwast
- 1 Spatel
Stappen
Doe het rijstmeel in een kom, voeg het zout toe en meng met een garde.
Giet geleidelijk het water erbij terwijl je mengt met de garde en roer goed om klontjes te voorkomen.
Voeg de olie en vervolgens de zaden toe.
Laat 30 minuten rusten.
Vet twee bakplaten van 35X20 cm in.
Giet de helft van het beslag op elke bakplaat en spreid het uit met een paletmesje of de achterkant van een lepel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C voor 10-15 minuten of totdat ze goed gaar zijn.
Let op in de laatste minuten om te voorkomen dat ze verbranden.
Tips
Ik heb een mix van zonnebloem-, pompoen-, witte en zwarte sesamzaden gebruikt voor een totaal van 85 g. Lijnzaadmeel 10 g en 5 g chiazaad. Ik raad aan om deze aanwijzingen te volgen, anders moet de hoeveelheid water worden aangepast als er meer chiazaad wordt toegevoegd.
Ze blijven tot 10 dagen goed in een papieren zak.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of het profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de HOME om de laatste recepten te ontdekken!
