De grootmoeders Engelse trifle die ik je vandaag voorstel, is het recept van mijn grootmoeder, gemaakt met een basis genaamd ‘pizza scacciata’, banketbakkersroom en een eierloze cacao room. Een eenvoudig en heerlijk dessert dat echt iedereen lekker vindt. Probeer ook de lactosevrije versie.
Mis geen enkel nieuw recept en volg me ook op mijn FB pagina, op mijn IG profiel en op mijn Youtube kanaal.
Ontdek ook de andere recepten van lepel desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 6 eieren
- 200 g suiker
- 300 g bloem 00
- 16 g bakpoeder voor desserts
- 1/2 citroen (geraspte schil)
- 1 ei
- 2 eierdooiers
- 150 g suiker
- 500 ml melk
- 50 g bloem
- 500 ml melk
- 10 eetlepels suiker
- 5 eetlepels ongezoete cacaopoeder
- 5 eetlepels bloem 00
- 1 vanillestokje
- 1 glas alchermes
- 2 glazen water
Gereedschappen
- 2 Pannen
- 1 Garde
- 3 Schalen
- 1 Vorm
Stappen
Breek de eieren in een schaal en klop ze met de suiker en de citroenschil.
Als het mengsel licht en schuimig is, voeg dan de gezeefde bloem met het bakpoeder beetje bij beetje toe.
Giet het mengsel vervolgens in een ingevette en licht bebloemde vorm van 24 cm.
Bak ongeveer 30 minuten op 180°C in een voorverwarmde statische oven.
Doe de steekproef met een tandenstoker.
Haal uit de oven en laat afkoelen.Verwarm de melk met de helft van de suiker.
Klop de eieren met de resterende suiker en voeg de bloem toe.
Giet de warme melk bij het eimengsel en meng goed met een garde.
Doe alles in een pan en breng aan de kook.
Kook tot de room dikker wordt.
Bedek met folie zodra de room lauw is.Zeef de bloem met de cacao in een schaal.
Voeg de suiker toe en meng goed.
Giet de poeders in een pan.
Voeg de koude melk in een dunne straal toe en meng met een garde.
Meng goed om alle eventuele klontjes te verwijderen. Voeg de vanillezaadjes toe.
Zet op het vuur en kook langzaam, voortdurend roerend.
Laat goed indikken.
Giet de room in een schaal en meng gedurende 5 minuten.
Zodra de room iets is afgekoeld, bedekken met folie en laten afkoelen.Haal de basis uit de vorm en snijd deze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Mix de alchermes met het water.
Leg de plakjes van de basis in een ovenschaal van 25×15 cm.
Bevochtig goed met de alchermes en smeer de helft van de cacaoroom erop.
Leg een andere laag plakjes van de basis en bevochtig opnieuw.
Verspreid alle banketbakkersroom.
Leg een andere laag plakjes van de basis en bevochtig.
Bedek alles met de cacaoroom.
Bewaar een paar lepels cacaoroom voor decoratie.
Of decoreer met een beetje banketbakkersroom.
Laat een paar uur in de koelkast afkoelen voor het serveren.
Het is lekkerder als het de volgende dag wordt geconsumeerd.
Advies
Bewaar het 4 dagen in de koelkast.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
