De kaneel appeltaart met rijstmeel is de klassieke voorraadkasttaart, typisch winter, om te genieten met een dampende kop thee voor het tussendoortje of het ontbijt. Deze kaneel appeltaart is van nature glutenvrij en lactosevrij, licht en smaakvol. Om deze taart te maken heb ik gekozen voor de 5 minuten taart met rijstmeel (video-recept) en daarom is het snel te maken met een staafmixer.
Wil je geen enkel nieuw recept missen, volg me dan ook op mijn FB pagina, op mijn IG profiel en op mijn Youtube kanaal.
Ontdek ook de andere recepten van glutenvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 100 g rijstolie
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 4 g wijnsteenbakpoeder
- 3 g bicarbonaat
- 1 theelepel kaneelpoeder (glutenvrij)
- 3 appels
- 1 theelepel kaneelpoeder (glutenvrij)
- 1 citroen
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels amandelschilfers
Gereedschappen
- 1 Beker
- 1 Staafmixer
- 2 Kommetjes
- 1 Taartvorm
- 1 Garde
- 1 Mes
Stappen
Schil de appels en snijd ze in plakjes van ongeveer 2 mm dikte.
Mix ze met het citroensap en -schil, de bruine suiker en de kaneel, laat op smaak komen.Giet de olie in de beker, voeg de eieren en de suiker toe en mix dan met de staafmixer tot een glad en homogeen mengsel.
Zeef het meel in een kom. Voeg het eieren-, olie- en suikermengsel aan het meel toe.
Mix met een garde en voeg dan de kaneel en het bakpoeder toe.Meng en giet in een ingevette 22 cm taartvorm.
Leg de appels op de taartbodem.
Bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40 minuten.Versier met de amandelschilfers.
Haal uit de oven en haal uit de vorm zodra het afgekoeld is.
LET OP: raadpleeg de handleiding van de Italiaanse Coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreiniging bevatten.
Tips
Bewaar in een taartcontainer gedurende 3-4 dagen op kamertemperatuur.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik wijnsteenbakpoeder en bicarbonaat vervangen?
Wijnsteenbakpoeder en bicarbonaat kunnen vervangen worden door bakpoeder in een dosering van 7 g.
