De kip in zoetzure saus die ik vandaag voorstel is de snellere en lichtere versie van de Chinese kip in zoetzure saus. Deze variant vereist niet het frituren van de kip in beslag, dus het is lichter en sneller te bereiden, maar toch erg lekker.
Het is een eenvoudig en snel recept, ideaal om een exotisch gerecht op tafel te zetten zonder problemen. Perfect om te serveren met witte rijst, basmatirijst of gewokte groenten. Het thuis bereiden maakt het mogelijk om de ingrediënten te controleren en een lichtere en natuurlijkere saus te krijgen dan die van restaurants.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de Aziatische recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 paprika
- 1/2 ui
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- zout
- 400 g kipfilet
- 3 eetlepels maïszetmeel zonder gluten
- zout
- 300 g tomatenpuree
- 8 eetlepels rijstazijn
- 8 eetlepels suiker
- 5 eetlepels sojasaus (zonder gluten)
- 5 eetlepels water
- 2 eetlepels maïszetmeel
Gereedschappen
- 1 Wok
- 1 Mes
- 1 Steelpan
Stappen
Was de paprika en snijd deze doormidden, verwijder de steel en de binnenste draden.
Snijd de ui in dunne plakjes en de paprika in blokjes.
Verhit 4 eetlepels zonnebloemolie in de wok.
Voeg de ui en de paprika toe.
Bak 7-8 minuten, ze moeten stevig en krokant blijven.
Haal uit de wok.Snijd de kipfilet in blokjes.
Doe de kipfilet in een voedselzakje.
Voeg het zout en het maïszetmeel toe.
Meng goed.Verhit de wok met de overgebleven olie van de papillakoken.
Voeg de kip toe en bak 5 minuten.Voor de zoetzure saus, los het maïszetmeel op in het water.
In een pan voeg de tomatenpuree, suiker, azijn, sojasaus.
Voeg het maïszetmeel toe en meng alles met een garde.
Laat het sudderen op laag vuur en zodra de saus dikker wordt, haal van het vuur.
Giet de saus over de kip en voeg de gekookte paprika toe.
Laat 5 minuten intrekken en serveer warm.
Advies
Bewaar 2 dagen in de koelkast.
Proef en pas de zoet-zure balans aan naar jouw smaak.
Proef en pas de zoet-zure balans aan naar jouw smaak.
Proef en pas de zoet-zure balans aan naar jouw smaak.
Proef en pas de zoet-zure balans aan naar jouw smaak.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
