Name: Koudgeperste Gepelde Havermelk
Prep time: 10 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 g haver (gepeld); 1 l water

Deze koudgeperste gepelde havermelk is bereid zonder koken, enkel door weken in koud water. Het heeft een zeer delicate smaak en is perfect om zowel crèmes als bechamelsaus mee te maken, naast het puur genieten van de melk zelf. Met de restanten van de melk, oftewel de okara, heb ik heerlijke koekjes gemaakt.

Ontdek de andere recepten die met de slowjuicer zijn gemaakt:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 1 Dag
Bereidingstijd: 10 Minuten
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

100 g haver (gepeld)
1 l water

Gereedschap

1 Slowjuicer
1 Container

Gids voor de beste slowjuicers van 2022”

Stappen

Doe de haver in een zeef en spoel af onder stromend water. Doe het in een container van 1 liter, voeg water toe en laat 18-24 uur weken.
Spoel af met schoon water.
Doe het in de slowjuicer. Of doe de haver in een hoge beker en voeg 1/4 van het water toe.
Meng met een staafmixer, zeef en voeg het resterende water toe.

Zoet naar smaak met agavesiroop of stevia.

OPMERKING: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten.

Adviezen

Met de restanten van de melk, oftewel de okara, kunnen koekjes worden gemaakt of toegevoegd worden aan groente- of peulvruchtensoepen, altijd na koken.