De lemon dessertglaasjes zijn een heerlijke lactose- en glutenvrije dessert. Licht maar lekker, ze zullen door al je gasten gewaardeerd worden. De lemon dessertglaasjes zijn ook eenvoudig te maken. Om ze te maken, heb ik ook de savoiardi met rijstmeel bereid, die kunnen worden vervangen door kant-en-klare koekjes.
Wil je geen enkel nieuw recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten van desserts zonder lactose:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 250 g rijstmelk
- 3 eidooiers
- 50 g kristalsuiker
- 12 g rijstzetmeel (glutenvrij)
- 5 g aardappelzetmeel glutenvrij
- 1 citroen
- 12 savoiardi (glutenvrij)
- poedersuiker
- 50 ml limoncello
- 100 ml water
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Garde
- 1 Spuitzak
- 1 Glad mondstuk
- 1 Zeef
- 6 Glaasjes
Stappen
Giet de melk in een pan, zet het op het vuur en verwarm op een laag pitje. Rasp de citroenschil en voeg deze toe aan de melk.
Pers het citroensap uit en zet apart.
Voeg in een kom de eidooiers en suiker toe. Roer met een garde tot het mengsel glad maar niet schuimig is. Voeg het aardappelzetmeel, rijstzetmeel en citroensap toe.
Meng goed en giet het mengsel in de warme melk. Roer met een garde en kook ongeveer 5 minuten of tot de room is ingedikt.
Haal van het vuur en doe het in een kom. Dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
Meng het water met de limoncello.
Leg op de bodem van elk glaasje een savoiardi. Bevochtig de savoiardi met twee eetlepels siroop per stuk. Giet de citroencrème erover. Bedek met nog een savoiardi per glaasje en bevochtig opnieuw met de limoncello.
Laat minstens 3 uur in de koelkast afkoelen. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Adviezen
De glutenvrije savoiardi kunnen worden vervangen door gewone savoiardi, hier het recept voor wie ze zelf wil maken.
Hier het recept om de glutenvrije savoiardi te maken.
Hier het recept om de glutenvrije savoiardi te maken.
Hier het recept om de glutenvrije savoiardi te maken.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte en volg mijn Facebook pagina of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
