De margrietentaart met rijstmeel is een superzachte cake als een wolk die eenvoudig kan worden genoten of als basis voor gevulde taarten kan dienen. Er zijn veel versies met alleen aardappelzetmeel, met maïszetmeel, waarbij de dooiers van de eiwitten worden gescheiden, met toevoeging van melk en boter, terwijl degene die ik vandaag voorstel is gebaseerd op rijstmeel, waardoor de cake nog hoger en zachter wordt.
Als je geen van de nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB pagina, op mijn IG profiel en op mijn Youtube kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met rijstmeel:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 150 g glutenvrij rijstmeel
- 100 g glutenvrij aardappelzetmeel (of glutenvrij maïszetmeel)
- 3 eieren
- 110 g suiker
- 90 g zonnebloemolie (of 110 g zachte boter)
- 90 g water (of melk)
- 8 g glutenvrij bakpoeder
- 1 vanillestokje
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 snufje zout
Gereedschap
- 1 Keukenmachine (of elektrische mixer)
- 1 Bakvorm – met een diameter van 20 cm, met verwijderbare ring
Procedure
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder.
Klop in de kom van de keukenmachine de eieren met de suiker, de aroma’s en het zout op hoge snelheid.
Wanneer het mengsel verdrievoudigd is, voeg dan de olie of de gesmolten boter in een dunne straal toe terwijl je op gemiddelde snelheid blijft mixen.
Stop de machine en voeg met de hand de droge ingrediënten toe door met een spatel van onder naar boven te roeren om het mengsel niet te laten inzakken.
Voeg het water of de melk afwisselend met de droge ingrediënten toe.
Giet in een eerder geoliede en met rijstmeel bestrooide vorm.
Bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180 C, doe de satéprikkerproef, als deze niet droog eruit komt, bak nog eens 5 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi met glutenvrije poedersuiker.
OPGELET: raadpleeg de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig, zodat ze geen glutenverontreinigingen bevatten
Advies
Het blijft 4 dagen bewaard in een gesloten container.
Het blijft 4 dagen bewaard in een gesloten container.
Het blijft 4 dagen bewaard in een gesloten container.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of het Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
