De morette zijn cacao- en hazelnootkoekjes die typisch zijn voor mijn dorp. Ze zijn zacht en heerlijk, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Gemaakt met extra vergine olijfolie en melk die kan worden vervangen door lactosevrije of plantaardige melk. Dit recept dat ik voorstel, is van mijn oma en vereist geen specifieke hoeveelheid bloem, maar moet worden gedoseerd op basis van de consistentie van het deeg. Het deeg moet zacht maar niet kleverig zijn, zodat het op een werkblad kan worden uitgerold. Ik raad aan om eerst een halve portie te proberen, omdat het er veel zijn.
Als je geen van de nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere koekjesrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g suiker
- 3 eieren
- 300 g hazelnoten
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 200 ml melk
- 1 vanillestokje
- q.b. bloem
- 30 g bakpoeder
- q.b. suiker
Gereedschappen
- 1 Blender / Mixer
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Bakplaat
- 1 Uitsteekvorm
Stappen
Hak de hazelnoten fijn met een mixer nadat ze geroosterd en afgekoeld zijn tot ze granulaat vormen.
Klop de eieren, suiker en de vanillezaadjes in een kom met een garde.
Voeg de olie en melk toe.
Roer en voeg de cacao, het bakpoeder en vervolgens de hazelnoten toe.
Meng alles en voeg de bloem toe.
Het deeg moet zacht maar niet kleverig zijn, vergelijkbaar met zanddeeg, en moet worden uitgerold op een licht met bloem bestoven werkblad.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 5 mm.
Snijd de koekjes uit met een uitsteekvorm of glas.
Doop ze aan één kant in de suiker en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 15-20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Adviezen
Ze kunnen in een gesloten zak tot 20 dagen bewaard worden.
Ze kunnen ook lactosevrij worden gemaakt door lactosevrije of plantaardige melk te gebruiken
Ze kunnen ook lactosevrij worden gemaakt door lactosevrije of plantaardige melk te gebruiken
Ze kunnen ook lactosevrij worden gemaakt door lactosevrije of plantaardige melk te gebruiken
Ze kunnen ook lactosevrij worden gemaakt door lactosevrije of plantaardige melk te gebruiken
Houd je van mijn recepten? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
