De oma’s appeltaart is een klassieker van de Italiaanse traditie. Weinig en eenvoudige ingrediënten zoals eieren, suiker, bloem en boter om een zachte en geurige appeltaart te maken, bovendien gemakkelijk te bereiden, is het recept van mijn grootmoeder. Op smaak gebracht met kaneel en citroenschil. Kan ook in een lactosevrije versie worden bereid met lactosevrije boter of margarine. Ik raad je aan om ook de appeltaart met yoghurt te proberen.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten van appeltaarten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g boter
- 150 g suiker
- 4 eieren
- 250 g bloem 00
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 citroen
- 3 appels
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- 1 Elektrische garde
- 1 Mes
- 1 Taartvorm
Stappen
Rasp de citroenschil en zet apart. Schil de appels en snijd ze in plakjes van 3-4 mm dik, doe ze in een kom en sprenkel er citroensap over.
Doe in een andere kom de zachte boter met de suiker en de citroenschil. Klop met een elektrische garde tot een zacht en luchtig geheel.
Voeg de eieren een voor een toe, mengend op lage snelheid met de garde.
Zeef de bloem, kaneel en bakpoeder en voeg toe aan het mengsel.
Goed mengen met een spatel en in een ingevette en bebloemde vorm van 22 cm gieten.
Strijk glad en leg de appels erop.
Bestrooi met de suiker.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de bakvorm en bestrooi met poedersuiker.
Adviezen
Bewaar op een koele plaats gedurende 4 dagen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik oma’s appeltaart lactosevrij maken?
Natuurlijk kun je de boter vervangen door lactosevrije of margarine in dezelfde hoeveelheden.
