De omgekeerde appeltaart is een zeer zachte en geurige kasttaart. Mijn versie is glutenvrij en zuivelvrij, met amarant- en boekweitmeel. Je kunt het ook bereiden met 00 bloem in dezelfde hoeveelheden, of als je een meer rustieke taart wilt met type 2 meel.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB pagina, op mijn IG profiel en op mijn Youtube kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije dessertrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g ruwe suiker
- 100 g zonnebloemolie (of maïs)
- 80 g amarantmeel (glutenvrij)
- 80 g boekweitmeel (glutenvrij)
- 6 g bakpoeder (glutenvrij)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 2 Red Delicious (Stark) appels
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel ruwe suiker
- 1 theelepel kruiden (kruidnagel, steranijs, kaneel, nootmuskaat, peper, kardemom poeder)
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
- 1 Bakvorm
- 1 Mixer
Procedure
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Voeg in een pan de boter, suiker en kruiden toe, verwarm en voeg zodra de boter is gesmolten de appelplakjes toe.
Laat 5 minuten op laag vuur inkoken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Klop de eieren met de suiker en kaneel. Wanneer het mengsel licht en schuimig is, voeg de olie geleidelijk toe terwijl u op lage snelheid blijft kloppen
Voeg de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe en meng met een spatel van onder naar boven om het mengsel niet te laten bezinken.
Leg de appels op de bodem van een met bakpapier beklede taartvorm van 22 cm. Giet het beslag erin en bak gedurende 40 minuten op 180°C in een voorverwarmde statische oven.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Keer om en leg op een serveerschaal.
LET OP: Raadpleeg de richtlijnen van de Italiaanse coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Adviezen
Bewaar het 4 dagen op een koele plaats.
Bewaar het 4 dagen op een koele plaats.
Bewaar het 4 dagen op een koele plaats.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de omgekeerde appeltaart lactosevrij maken?
Zeker, je kunt de boter in de appels, het enige aanwezige ingrediënt, vervangen door lactosevrije of plantaardige boter zoals margarine of kokosolie in dezelfde hoeveelheden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebookpagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
