De onzichtbare appeltaart met havermeel is een natuurlijk glutenvrije taart met heel weinig suiker en toch erg smaakvol. Zacht en romig van binnen, het is een onweerstaanbaar smakelijke taart. Voor de smaak heb ik gekozen voor geraspte citroenschil en vanille, maar hij is ook heerlijk met kaneel en sinaasappelschil.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 30 g suiker
- 2 g bicarbonaat
- 5 g wijnsteen
- 20 g extra vergine olijfolie
- 50 ml melk (of plantaardig)
- 1 citroen
- 2 appels
- 1/2 vanillestokje
- 50 g havermeel (glutenvrij)
- 2 eetlepels schijfjes amandel (of glutenvrije kokos)
Hulpmiddelen
- 2 Kom
- 1 Garde
- 1 Mes
- 1 Mandoline
- 1 Bakvorm
Stappen
Rasp de schil van de citroen en zet apart.
Schil de appels, verdeel ze elk in 4 parten en verwijder het klokhuis. Snijd ze in plakjes met een mandoline in een kom. Voeg het citroensap toe en meng.
Breek de eieren in een kom, voeg de zaadjes van het vanillestokje, de suiker en de eerder geraspte citroenschil toe. Meng met een garde.
Voeg de olie toe en meng goed. Voeg het meel, het bicarbonaat, de wijnsteen en de melk toe. Meng goed en giet bij de appels.
Meng voorzichtig met een spatel. Doe het mengsel in een met bakpapier beklede vorm van 22 cm.
Bestrooi met schijfjes amandel of kokos.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten. Haal uit de oven en verwijder direct uit de vorm.
Plaats op een serveerschaal en bestuif met poedersuiker als het afgekoeld is.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om te controleren op glutencontaminatie.
Advies
Bewaar bij kamertemperatuur gedurende 3-4 dagen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de onzichtbare appeltaart zonder lactose maken?
Ja, je kunt de melk vervangen door plantaardige drankjes naar keuze zonder toegevoegde suikers en glutenvrij.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook-pagina of mijn Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
