De pannenkoeken met gekookte appels zijn van nature glutenvrij en lactosevrij omdat ze zijn gemaakt met rijstmeel en kokosmelk. Ze zijn superzacht dankzij het vruchtvlees van de gekookte appel in het beslag en blijven tot 2 dagen zacht. Bovendien zijn ze ook zonder toegevoegde suiker, het vruchtvlees van de appel, het rijstmeel en de kokosmelk maken ze zoet en aangenaam. De pannenkoeken met gekookte appels worden gemaakt met een vork om te mengen en een lepel om de ingrediënten te doseren. Dit beslag is heel eenvoudig te maken, net als dat van de pannenkoeken met appels die ik eerder maakte, maar die bevatten geraspte rauwe appel. Als je houdt van de zachte, bijna romige textuur die appels in beslag geven, zoals in deze pannenkoeken met gekookte appels, probeer dan ook de onzichtbare cake met havermeel, de muffins met appels en chocoladedruppels en de omgekeerde appeltaart, allemaal recepten die van nature glutenvrij zijn.
Wil je geen enkel nieuw recept missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina, mijn Instagramprofiel en mijn Youtube-kanaal
Ontdek de andere glutenvrije pannenkoeken recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 appel (gekookt)
- 3 eetlepels kokosmelk (in blik zonder gluten)
- 4 eetlepels glutenvrij rijstmeel
- 1 eetlepel glutenvrij bakpoeder voor gebak
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Vork
- 1 Koekenpan
Stappen
Breek het ei in een kom, klop het goed gedurende 1 minuut en voeg de kokosmelk toe. Voeg de bloem met het bakpoeder toe en meng.
Prak het vruchtvlees van de appel met een vork en voeg het toe aan het beslag. Meng goed.
Vet een koekenpan of bakplaat in met een beetje kokosolie. Droog af met een keukenpapier en verwarm voor.
Giet een lepel beslag om een pannenkoek te vormen. Ga verder met de rest van het beslag.
Bak 2 minuten aan elke kant. Serveer koud of warm.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees zorgvuldig de ingrediënten om te verzekeren dat ze geen glutencontaminatie bevatten.
Adviezen
Ze kunnen zowel al gebakken in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container gedurende 3 dagen, of het beslag kan maximaal 1 dag in de koelkast bewaard worden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander soort meel gebruiken?
Ja, je kunt gewone bloem 00 gebruiken in dezelfde hoeveelheden als het rijstmeel.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebookpagina of Instagramprofiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
