Het rijst zandkoekje met olie is gemaakt met rijstmeel en maïsolie. Ideaal voor taarten, taartjes, koekjes die hun vorm moeten behouden, terwijl als je zachtere koekjes wilt, een snufje bakpoeder voldoende zal zijn. Voor de aroma’s kan gekozen worden uit citroen, vanille, sinaasappel en wat je het lekkerst vindt.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 60 g plantaardige olie
- 250 g glutenvrij rijstmeel
- q.b. vanille (naar smaak)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Garde
Stappen
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker en de zaadjes van de vanillepeul toe. Klop met een garde om te mengen. Voeg de olie toe en meng goed tot een gladde crème is verkregen.
Voeg geleidelijk het meel toe en kneed met de handen. Verlaag of verhoog het meel indien nodig, afhankelijk van de absorptie.
Vorm een bal en gebruik het direct voor verschillende bereidingen. Wikkel het in folie en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
-
LET OP: raadpleeg de Italiaanse Coeliakie Vereniging gids en lees de ingrediënten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat ze geen glutenverontreiniging bevatten.
Adviezen
Je kunt elke olie kiezen van zonnebloem tot rijstolie. Je kunt ook het rijst zandkoekje met olijfolie gebruiken (Recept)
Het blijft 3 dagen houdbaar in de koelkast gewikkeld in plasticfolie.
Het blijft 3 dagen houdbaar in de koelkast gewikkeld in plasticfolie.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook te volgen of het Instagram-profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
