De rijsttagliatelle met zalm en avocado zijn een eenvoudig, licht en smakelijk hoofdgerecht met een oosterse smaak. Een compleet gerecht met groenten, de pak choi, een variëteit van Chinese kool met een delicate en aangename smaak.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere oosterse hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Fusion
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 150 g rijsttagliatelle (glutenvrij)
- 1 pak choi
- 200 g zalm (carpaccio)
- 1 avocado
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus (glutenvrij)
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 1 teentje knoflook
- verse gember
Gereedschap
- 1 Wok
- 1 Mes
- 1 Pan
Stappen
Schil de avocado en snijd hem in blokjes.
Verwijder het harde buitenste deel van de pak choi, snijd deze dan in de lengte doormidden en was grondig onder stromend water.
Snijd de pak choi met een mes in stukken van 2-3 cm.
Doe de geraspte gember, een teentje knoflook in de schil en de olie in de wok. Verhit en voeg na een paar minuten de pak choi toe.
Dek af met een deksel en kook op hoog vuur gedurende 10 minuten.
Verwijder het deksel, voeg de sesamzaadjes toe en blus af met de sojasaus, indien nodig op smaak brengen met zout. Verwijder de knoflook.
Breng water aan de kook in een ruime pan.
Voeg de rijsttagliatelle toe en kook ze gedurende twee minuten.
Zet het vuur uit en laat de pasta in het water tot ze zacht is.
Giet de pasta af en spoel onder stromend water om af te koelen.
Doe het in de wok en meng met de pak choi.
Voeg de zalm en de avocado toe en serveer met een snufje sesamzaadjes.
Advies
Rijsttagliatelle met zalm en avocado dienen lauwwarm geserveerd te worden, alleen met de warmte van de pak choi.
Rijsttagliatelle met zalm en avocado dienen lauwwarm geserveerd te worden, alleen met de warmte van de pak choi.
Rijsttagliatelle met zalm en avocado dienen lauwwarm geserveerd te worden, alleen met de warmte van de pak choi.
Rijsttagliatelle met zalm en avocado dienen lauwwarm geserveerd te worden, alleen met de warmte van de pak choi.
Rijsttagliatelle met zalm en avocado dienen lauwwarm geserveerd te worden, alleen met de warmte van de pak choi.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
