Het rijstzanddeeg met cacao is een moderne en inclusieve optie, ontworpen voor degenen die een glutenvrije en lactosevrije bereiding zoeken zonder smaak in te boeten. Licht, kruimelig en met een delicate cacaosmaak, is dit zanddeeg geschikt voor huisgemaakte taarten, eenvoudige koekjes en tartelettes, waardoor het beter verteerbaar en sneller te bereiden is dan de traditionele versies met boter. Het heeft geen rusttijd nodig zoals de rijstzanddeeg met olie, en is direct klaar voor gebruik.
Wil je geen van de nieuwe recepten missen? Volg mij dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije basisrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 60 g plantaardige olie
- 200 g glutenvrije rijstmeel
- 50 g glutenvrije cacaopoeder
- q.b. vanille
Hulpmiddelen
- 1 Kom
- 1 Garde
Stappen
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker en de zaadjes van het vanillestokje toe. Klop met een garde om te mengen. Voeg de olie toe en meng goed tot een gladde crème.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en cacao toe en kneed met de hand. Voeg indien nodig meer of minder bloem toe, afhankelijk van de absorptie.
Vorm een bal en gebruik deze direct voor verschillende bereidingen. Wikkel in folie en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
LET OP: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig door om ervoor te zorgen dat ze geen glutencontaminatie bevatten.
Adviezen
Je kunt elke soort kiezen, van zonnebloem- tot rijstolie. Je kunt ook rijstzanddeeg met olijfolie gebruiken (Recept)
Bewaar tot 3 dagen in de koelkast gewikkeld in huishoudfolie.
Kies een fijne rijstmeel voor een gelijkmatigere en minder korrelige textuur.
Uitstekend voor korte baktijden en eenvoudige vullingen, zoals marmelades, plantaardige crèmes of noten.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook-pagina te volgen of volg mijn Instagram-profiel.
Volg mij ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
