De salade van sinaasappels en eendenspek is een zeer smakelijk en ook licht voorgerecht. Het kan zowel als voorgerecht als aperitief worden geserveerd, ook als fingerfood. Het is heel snel te bereiden, je hoeft alleen maar de ingrediënten te snijden en ze op smaak te brengen met olie, zout en peper. Ik heb het gecombineerd met blokjes geroosterd roggebrood, radicchio, avocado en wat granaatappelpitten.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere voorgerecht recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 4 plakken roggebrood
- 16 plakken spek (eend)
- 1 sinaasappel
- 1 avocado
- 4 blaadjes radicchio
- granaatappel
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- zout
- peper
- 1/2 citroen
Gereedschap
- 2 Kommetjes
- 1 Mes
- 4 Borden
Stappen
Rasp de citroenschil in een kom en pers het sap eruit.
Voeg de olie, het zout en de peper toe, meng goed en zet apart.
Rooster de plakken roggebrood, laat ze afkoelen.
Snijd het in blokjes.
In een andere kom de sinaasappel en avocado in blokjes snijden en de radicchio in reepjes.
Op smaak brengen met de bereide emulsie.
Alles op 4 borden schikken.
Voeg het geroosterde brood en de plakken eendenspek toe.
Garneer met de granaatappelpitten.
Tips
Het kan 1 dag in de koelkast worden bewaard, maar bij voorkeur zonder brood.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de salade van sinaasappels en eendenspek glutenvrij maken?
Ja, je hoeft alleen maar het roggebrood te vervangen door glutenvrij brood en ervoor te zorgen dat de rest van de ingrediënten gecertificeerd zijn.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina te volgen of mijn Instagram-profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
