De sinaasappelmarmelade is volgens mij een van de lekkerste fruitconserven. Zoet, zuur en bitter tegelijk, met een onmiskenbare geur is het zeer veelzijdig van brood met boter en marmelade tot taarten, koekjes, eenvoudige vullingen voor cakes maar ook desserts met een lepel. Het thuis bereiden betekent dat je alle frisheid en geuren van deze citrusvruchten in een omhullende, eenvoudige en authentieke conserven opsluit.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten van marmelades en confituren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 kg sinaasappels
- 1.5 kg suiker
- 2 citroenen
Stappen
Schil de sinaasappels met een dunschiller en kook de verkregen schillen 5 minuten.
Deze stap dient om wat van de bitterheid te verwijderen.
Koel ze af onder koud water en snijd in dunne reepjes over de breedte van de schil.Verwijder het witte deel van de sinaasappels en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een pan.
Breng aan de kook en laat 30 minuten koken.Voeg de suiker toe en roer.
Voeg ook de schillen toe en laat koken totdat de marmelade dik wordt.
Doe de schoteltje test.Zodra het van het vuur is gehaald, voeg het sap van de citroenen toe.
Doe de marmelade in eerder gesteriliseerde potten.
Sluit af met deksels en draai om.Laat minimaal 12 uur ondersteboven staan.
De marmelade zal redelijk vloeibaar zijn.
Na verloop van tijd wordt het compacter.
Het wordt aanbevolen om minstens 2 maanden te wachten voordat je het consumeert.
Voor alle info over pasteurisatie en conservering raadpleeg Richtlijnen voor de juiste bereiding van voedingsmiddelen in de thuisomgeving.
Advies
De marmelade zal redelijk vloeibaar zijn.
Na verloop van tijd wordt het compacter.
Het wordt aanbevolen om minstens 2 maanden te wachten voordat je het consumeert.
Hou je van mijn recepten? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de HOME om de laatste recepten te ontdekken!
