Ster van glutenvrije pandoro is het perfecte dessert om op tafel te zetten voor het kerstmaal en is ideaal voor de hele familie, zelfs voor degenen die geen zuivel kunnen consumeren. Het is snel te bereiden, na het snijden van de glutenvrije pandoro en het maken van de mascarponecrème zonder eieren, is het dessert klaar om te worden opgebouwd. Bovendien kan het vooraf worden bereid en in de vriezer worden gezet, een nacht in de koelkast en het is klaar om te genieten bij de lunch.
Ontdek ook de andere glutenvrije kerst recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 500 g mascarpone (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 150 ml verse slagroom (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 80 g suiker
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 pandoro (glutenvrij)
- rode vruchten
- glutenvrije poedersuiker
- 100 ml water
- 200 ml sinaasappelsap
Benodigdheden
- 1 Mixer
- 1 Kom
- 1 Spuitzak
Stappen
Bereid de mascarponecrème door de room met de mascarpone en suiker te mengen met een elektrische mixer.
Wanneer het mengsel glad en homogeen is, voeg de vanillezaadjes en de geraspte citroenschil toe.
Snijd de pandoro in plakken en verwijder de bodem.
Snijd 2 plakken van 1,5 cm dik.
Leg een plak in een vorm van 22 cm.
Besprenkel het met een beetje limoncello of vruchtensap.
Snijd nog 4 plakken van 1 cm dik.
Besprenkel deze lichtjes met de limoncello of vruchtensap.
Snijd punten en plaats ze in de ring om een kroon te vormen.
Giet 1/3 van de crème op de eerste plak.
Leg de tweede plak erop en besprenkel het.
Bedek met 1/3 van de tiramisùcrème.
Versier de ster van pandoro met een spuitzak.
Leg in het midden wat rode vruchten.
Bedek met plastic folie en vries het in.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten goed, om er zeker van te zijn dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Adviezen
Bewaren in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Laat het voor het serveren 1 uur op kamertemperatuur staan.
Glutenvrije taart recepten
Grootmoeder’s taart zonder gluten
Grootmoeder’s taart zonder gluten
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
