De taart met avocado is een heerlijke en zachte, lichte cake. Ideaal om te serveren als dessert na de maaltijd of als tussendoortje voor uw kinderen. De avocado vervangt perfect de boter zonder de smaak te veranderen en maakt het heel zacht. Zonder zuivel en zonder gluten is het ook geschikt voor mensen met intoleranties. Je kunt het ook maken met tarwebloem in dezelfde hoeveelheden.
Als je geen enkele nieuwe recepten wil missen, volg me ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek andere recepten van zuivelvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g avocado (rijp)
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 100 ml sinaasappelsap
- 10 g glutenvrij bakpoeder voor desserts
- 50 g pure chocoladedruppels zonder gluten (zonder lactose)
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
Stappen
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Haal met een lepel het vruchtvlees eruit. . Plaats het in de blender met de eieren en de suiker.
Mix tot je een gladde en romige crème krijgt. Voeg de geraspte sinaasappelschil, het sap, de bloem en het bakpoeder toe. Mix opnieuw.
Voeg de pure chocoladedruppels toe en meng met een spatel. Vet een bakvorm van 22 cm in met olie. Giet het beslag erin en strijk glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C. Bak gedurende 45 minuten, doe de priktest, als het niet droog eruit komt, verleng de baktijd met nog eens 5 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de bakvorm en bestrooi met poedersuiker
LET OP: raadpleeg de Associazione Italiana Celiachia-gids en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten.
Tips
Het wordt aanbevolen om een goed rijpe avocado te gebruiken.
Rijstmeel kan worden vervangen door bloem 00 in dezelfde hoeveelheden.
Rijstmeel kan worden vervangen door bloem 00 in dezelfde hoeveelheden.
Rijstmeel kan worden vervangen door bloem 00 in dezelfde hoeveelheden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebookpagina te volgen of mijn Instagramprofiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
