De taart met ricotta en citrusvruchten is een romig en smakelijk dessert. De ricottacrème is gearomatiseerd met de schil en het sap van citrusvruchten, citroenen en sinaasappel. Het deeg heeft een zachte textuur en het dessert is luchtig en vochtig. De taart met ricotta en citrusvruchten is een dessert voor vele gelegenheden.
Wil je geen enkel nieuw recept missen, volg mij dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere taartrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 150 g boter
- 150 g suiker
- 1 ei
- 3 eidooiers
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 600 g ricotta
- 2 eieren
- 1 sinaasappel (sap en geraspte schil)
- 2 citroenen (sap en geraspte schil)
- 1 vanillepeul
Gereedschap
- 1 Deegplank
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Garde
Stappen
Plaats de gezeefde bloem op een deegplank, voeg de in stukjes gesneden boter toe en wrijf de bloem en de boter tussen je handen totdat ze waterdicht zijn.
Voeg de suiker, een snufje zout toe en blijf het met de handen bewerken.
Voeg tot slot het ei en de dooiers toe en kneed alles snel.
Maak er een bal van, wikkel deze in plasticfolie en bewaar hem minstens een half uur in de koelkast voordat je hem gebruikt.
Je kunt het deeg maken met een mixer of beter nog met een keukenmachine.
Terwijl het deeg rust, bereid je de ricottacrème.
Zeef de ricotta.
Voeg de suiker, de eieren, de aroma’s en het sap van de citrusvruchten toe aan de ricotta en meng goed.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1/2 cm.
Bedek een taartvorm van 22 cm.
Giet het mengsel in de taartvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C in de statische modus.
Verlaag na 10 minuten de temperatuur tot 160°C en bak verder gedurende 45 minuten.
Laat afkoelen in de vorm.
Haal voorzichtig uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
Adviezen
Bewaar in de koelkast voor 4 dagen.
Bewaar in de koelkast voor 4 dagen.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg mij ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina te volgen of het Instagram profiel.
Volg mij ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
