De taart met rijstmeel is een dessert dat op veel verschillende manieren kan worden gevuld naast de klassieke jam. Uitstekend met een vulling van banketbakkersroom, als basis voor fruittaarten of moderne taarten. Deze taart met rijstmeel is natuurlijk glutenvrij met gecertificeerde ingrediënten. Bovendien kan de boter worden vervangen door margarine in dezelfde hoeveelheden voor een lactosevrij dessert.
Wil je geen enkele nieuwe recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek andere glutenvrije dessertrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 250 g glutenvrij rijstmeel
- 80 g boter (of margarine)
- 1 snufje zout
- 80 g suiker
- 1 theelepel glutenvrij bakpoeder voor desserts
- 4 eidooiers
- 250 g jam (glutenvrij)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Taartvorm
- 1 Bakpapier
Stappen
Doe de gezeefde bloem met het zout in een ruime kom, voeg de zachte boter toe en wrijf met de handen de bloem en boter tot een kruimelig geheel.
Voeg de suiker, het bakpoeder toe en werk het met de handen.
Giet ten slotte de eidooiers erbij en kneed alles snel.
Maak een bal, wikkel deze in folie en zet het minstens een half uur in de koelkast voor gebruik.Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm met een deegroller op een vel bakpapier. Breng het over naar een taartvorm van 22 cm. Maak de randen netjes en vul met de jam.
Bereid met het resterende deeg de stroken en decoreer de taart door een rooster te vormen. Bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde statische oven op 170°C. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
OPMERKING: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Advies
Het deeg kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren.
De taart met rijstmeel blijft 4-5 dagen goed in een taartdoos.
Controleer altijd de gaarheid na 30 minuten. Haal deze direct uit de oven zodra de taart goudbruin is geworden.
Controleer altijd de gaarheid na 30 minuten. Haal deze direct uit de oven zodra de taart goudbruin is geworden.
Controleer altijd de gaarheid na 30 minuten. Haal deze direct uit de oven zodra de taart goudbruin is geworden.
Controleer altijd de gaarheid na 30 minuten. Haal deze direct uit de oven zodra de taart goudbruin is geworden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de taart maken met rijstmeel zonder lactose?
Ja, je kunt de boter vervangen door margarine in dezelfde hoeveelheden. Als je olie wilt gebruiken, raad ik dit recept aan.
