De tonnarelli met kreeft zijn een smakelijk en smaakvol visgerecht dat ook snel te bereiden is. Tonnarelli is een soort eierpasta die thuis kan worden gemaakt met behulp van het speciale gereedschap of de snijder voor spaghetti alla chitarra. Als je een vollere saus wilt, voeg je gewoon meer tomatenpulp toe.
Wil je geen enkele nieuwe recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook andere recepten voor visgerechten
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 kreeften
- 1 verse lente-uien
- 1 teentje knoflook
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- 6 cherrytomaatjes
- 4 eetlepels tomatenpulp
- zout
- 100 ml witte wijn
- gehakte peterselie
- 300 g verse pasta (tonnarelli)
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
Stappen
Kook de kreeft ongeveer 15 minuten. Laat hem afkoelen en snijd hem doormidden. Hak de lente-ui en snijd de cherrytomaatjes doormidden. Voeg in een koekenpan de olie samen met de lente-ui en het knoflookteentje toe. Verwarm en voeg na een paar minuten de kreeft toe. Laat een paar minuten smaak opnemen en blus dan af met de witte wijn.
Zodra de alcohol is verdampt, voeg de cherrytomaatjes toe en na een paar minuten de tomatenpulp. Kook ondertussen de tonnarelli in ruim gezouten water. Giet de pasta direct in de kreeftensaus en voeg een lepel kookwater toe. Meng, voeg de gehakte peterselie toe en serveer direct.
Advies
De kreeftensaus kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Het kan ook worden ingevroren.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of het Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
