De vanillecake met rijstmeel is een perfect dessert voor het ontbijt. Gemaakt met rijstmeel en rijstolie heeft het een delicate smaak en een zeer lichte textuur. Bovendien is het erg snel te bereiden, je hebt alleen een staafmixer nodig. Als je geïnteresseerd bent in super zachte glutenvrije desserts, raad ik aan de Luchtige citroentaart, de Gevulde sinaasappel chiffon cake en de Margherita taart met rijstmeel te proberen.
Volg me ook op mijn FB-pagina, mijn IG-profiel en mijn Youtube-kanaal om geen enkele nieuwe recepten te missen.
Ontdek ook de andere glutenvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 125 g plantaardige melk
- 2 eieren
- 10 g glutenvrij bakpoeder
- 80 g rijstolie
- 70 g suiker
- 250 g glutenvrij rijstmeel
- 1 vanillestokje
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
- 1 Cakevorm
- 1 Container
Stappen
Verwarm de oven voor op 200°C in statische modus.
Breek de eieren in een hoge container, voeg de olie, de suiker en de vanillezaadjes toe.
Mix met de staafmixer.
Zodra het mengsel glad en fluweelzacht is, voeg je de plantaardige drank, het meel en het bakpoeder toe.
Mix opnieuw tot je een homogeen deeg krijgt.
Giet in een met bakpapier beklede cakevorm van 26 cm.
Bak gedurende 35-40 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Haal uit de vorm en versier met poedersuiker.
Advies
Je kunt elk type plantaardige drank gebruiken.
Rijstolie kan worden vervangen door zonnebloemolie of maïsolie.
Je kunt 50 g rijstmeel vervangen door amarant-, quinoa- of teffmeel.
Je kunt 50 g rijstmeel vervangen door amarant-, quinoa- of teffmeel.
Je kunt 50 g rijstmeel vervangen door amarant-, quinoa- of teffmeel.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte en volg mijn Facebook pagina of het Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
