De witte chocolademousse is een recept van Meester L. Montersino, delicaat en licht, deze mousse is perfect voor een heerlijke verwenmoment of voor een speciale gelegenheid. Snel te bereiden omdat het zeer weinig tijd kost, bovendien kan het ook zonder lactose en glutenvrij worden gemaakt met de toegestane ingrediënten.
Als je geen van de nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met witte chocolade:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 550 g slagroom, 35% vet (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 250 g witte chocolade (veganistisch)
- 6 g bladgelatine
- pure chocolade
- frambozen
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Spatel
Stappen
Breng 125 g room aan de kook.
Voeg de voorgeweekte gelatine en de witte chocolade toe.
Laat afkoelen tot een temperatuur van 20°C.
Giet het mengsel in een kom.Klop de resterende room tot een zachte en glanzende, halfgeslagen consistentie.
Voeg de resterende half geslagen room (glanzend) toe.
Roer voorzichtig met een spatel.
Bedek en laat minstens 4 uur in de koelkast afkoelen.Plaats een framboos op de bodem van een glas of kom.
Met een spuitzak en een stervormig mondstuk de mousse erin spuiten om de framboos te bedekken.
Garneer de mousse met een paar gesmolten pure chocoladestrepen en frambozen.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten
Tips
Bewaar in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of het Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
