De yoghurttaart met walnoten en chocolade is een klassieker voor ontbijt of tussendoortje. Zacht en heerlijk, het zal het hele gezin bevallen. Als je geen walnoten hebt, kun je ze ook vervangen door hazelnoten. Je kunt deze yoghurttaart ook in lactosevrije versie maken door te kiezen voor lactosevrije producten of volledig plantaardige zoals kokos-, soja- of amandelyoghurt, die ik altijd aanraad natuurwit zonder toegevoegde suikers.
Wil je geen nieuwe recepten missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere yoghurtrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 1/2 vanillepeul
- 100 g zonnebloemolie
- 180 g bloem 0
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 70 g aardappelmeel
- 50 g walnoten (gepeld)
- 50 g pure chocoladedruppels
- 1 eetlepel sinaasappellikeur
- 125 g natuurwitte yoghurt
Gereedschap
- 1 Mixer
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Bakvorm
- 1 Zeef
- 1 Garde
Stappen
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus.
Hak de walnoten grof en zet apart.
Klop de eieren met de suiker en vanillezaadjes op hoge snelheid met een elektrische mixer of keukenmachine tot een licht en schuimig mengsel, ongeveer 5 minuten.
Voeg de olie in een dun straaltje toe terwijl je op gemiddelde snelheid blijft kloppen, daarna de yoghurt.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en het zetmeel en voeg het voorzichtig toe met een handgarde om het mengsel niet te laten inzakken.
Voeg tot slot de likeur, walnoten en chocoladedruppels toe.
Giet het mengsel in een ingevette of met olie bestreken bakvorm van 22 cm.
Bakken gedurende 45 minuten.
Voer de tandenstokertest uit en haal uit de oven als deze droog is, anders bak nog 5 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Advies
Bewaar op een koele plaats gedurende 4 – 5 dagen.
De sinaasappellikeur kan worden weggelaten of vervangen door rum of een andere likeur.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina op Facebook of mijn Instagram-profiel te volgen.
Volg mij ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
