Om deze zachte kersentaartjes te bereiden, heb ik de Californische basis en kersenjam gebruikt. Deze taartjes zijn erg zacht, perfect voor het ontbijt, maar ook als dessert, geserveerd met vanille-ijs, en daarbij zijn ze ook nog eens heel snel te bereiden.

Ontdek ook de andere recepten met kersen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 6 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten

80 g boter
70 g suiker
2 eieren
150 g bloem
2 theelepels bakpoeder
50 ml melk
6 theelepels kersenjam
6 kersen (voor decoratie)
12 kersen (voor het beslag)

Gereedschap

1 Kom
1 Garde
6 Vormpjes

Stappen

Smelt de boter of margarine au bain-marie en laat het afkoelen.
Klop de eieren met de suiker met een garde tot het mengsel licht en schuimig is. Voeg de melk of plantaardige drank toe, samen met de gezeefde bloem en het bakpoeder.
Voeg ten slotte de gesmolten boter of margarine toe.
Ontpit de 12 kersen en snijd ze in stukjes. Voeg ze toe aan het beslag. Vul de vormpjes voor de helft en voeg 1 theelepel kersenjam toe. Dek af met een lepel beslag.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor 20 minuten.
Decoreer met verse kersen.