De zeebaarsfilet met pistache is een hoofdgerecht voor vele gelegenheden. Met zijn delicate smaak zal het al je gasten bevallen, en de pistachecrème maakt de vis bijzonder smakelijk. De zeebaarsfilet met pistache is een zeer snel en eenvoudig gerecht om te bereiden, je hoeft de visfilets alleen maar licht te bebloemen, ze in de pan te bakken en tot slot de pistachepesto toe te voegen. Bovendien is het een van nature lactosevrij gerecht en kan het ook glutenvrij worden gemaakt.
Als je geen enkele van mijn nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere visrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 filets zeebaars (spigola)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- zout
- peper
- 4 eetlepels bloem
- 100 g pistachepesto
- 100 ml droge witte wijn
- 100 ml water (warm)
- pistachegranulaat
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Bord
- 1 Deksel
Stappen
Breng de vis op smaak met zout en peper. Voeg de bloem toe aan een bord en wentel de visfilets lichtjes door de bloem, schud het overtollige eraf.
Verwarm de olie met een teentje knoflook in de schil en voeg de vis toe. Laat de onderkant goed bruinen gedurende 5 minuten op hoog vuur.
Blus af met de wijn en wanneer de alcohol is verdampt, sluit dan met een deksel en kook nog eens 5 minuten op laag vuur.
Voeg de pistachepesto toe, verdund met 100 ml warm water, laat de saus 5 minuten indikken en serveer direct, gegarneerd met pistachegranulaat.
LET OP: Raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees zorgvuldig de ingrediënten om te zorgen dat er geen glutenbesmetting is.
Adviezen
Om dit gerecht glutenvrij te maken vervang je de bloem door rijstmeel. Controleer bovendien of de andere ingrediënten glutenvrij gecertificeerd zijn.
Om dit gerecht glutenvrij te maken vervang je de bloem door rijstmeel. Controleer bovendien of de andere ingrediënten glutenvrij gecertificeerd zijn.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
