De zeebaarsfilets in artisjokkorst zijn een licht maar smaakvol hoofdgerecht. De zeebaars blijft zacht en sappig dankzij de artisjokkorst. Een gerecht dat in zeer korte tijd bereid en gekookt wordt en bovendien heel weinig ingrediënten vereist.
Als je geen enkele nieuwe recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met artisjokken:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 zeebaars
- 4 artisjokken
- 1 snufje knoflookpoeder
- 4 takjes tijm
- 1 citroen
- zout
- peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
- 1 Kom
- 1 Mes
Stappen
Ontschub en fileer de zeebaars, of je kunt de filets al bij de visboer kopen.
Rasp de citroenschil en zet apart.
Maak de artisjokken schoon door de harde buitenste bladeren te verwijderen, de stengel van het donkere groene deel te ontdoen en de top van de artisjokken af te snijden. Wrijf de citroen over de hele artisjok en snijd hem eerst doormidden en daarna met een mandoline in dunne plakken.
Doe de artisjokken in een kom en voeg het sap van een halve citroen toe. Breng op smaak met zout, peper en 2 eetlepels extra vergine olijfolie.
Plaats de zeebaarsfilets in een met bakpapier beklede bakplaat. Voeg zout en peper toe. Voeg een snufje knoflookpoeder en tijm toe.
Bestrooi elke filet met de artisjokken. Voeg de resterende olie toe.
Bak in een heteluchtoven op 200°C gedurende 25 minuten. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.
Advies
Je kunt elke variëteit van artisjokken kiezen.
De zeebaarsfilets kunnen ook worden vervangen door die van dorade.
De zeebaarsfilets kunnen ook worden vervangen door die van dorade.
De zeebaarsfilets kunnen ook worden vervangen door die van dorade.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
